차돌된장찌개
오늘은 저의 추억의 음식인 차돌된장찌개를 만들어 봤습니다. 호주에서 워킹홀리데이 당시 친구가 만들어줬었는데 너무 맛있어서 저의 최애 음식으로 등극한 음식이랍니다. ^^ 준비물 : 차돌박이, 감자, 두부, 팽이버섯, 양파, 대파, 애호박, 된장 저는 주먹보다 조금 작은 감자 2개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 팽이버섯 1봉지를 사용하였습니다. Step 1. 야채는 들어갈 순서에 따라서 손질 후 분류 합니다. Step 2. 차돌을 소금 후추로 간을 한 후 대충 익힌히고 건져냅니다. Step 3. 차돌을 구웠던 솥에 얇게 썬 양파를 먼저 볶아서 색이 변할때 쯤 감자 > 애호박 > 깍뚝썰기한 양파 순으로 넣고 볶아줍니다. Step 4. 야채가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다. Step 5. 된장소스를 넣고 물이 ..
2021. 10. 5.
